Zielinski & Rozen-ის ბრენდის იდეოლოგი, მაღალი შავგვრემანი ერეზ როზენი, არ ჰგავს კოლეგა-პარფიუმერებს, რომლებიც, როგორც წესი, სერიოზული სახით საუბრობენ ძვირადღირებულ ინგრედიენტებზე და კომპოზიციების ექსკლუზიურობაზე. როდესაც როზენი საუბრობს, თვალები უნათდება და ფიქრები მიჰყვება ერთმანეთს: ის საუბრობს სურნელზე, შემდეგ იხსენებს საინტერესო ისტორიებს მისი ცხოვრებიდან.

სუნამოების სახლი, რომელსაც ერეზი 18 წლის განმავლობაში ხელმძღვანელობდა, ძველი იაფას ხეივნებში ჯერ კიდევ 1905 წელს გამოჩნდა. Zielinski & Rozen-ის ყველა რეცეპტში მითითებულია გასული საუკუნის დასაწყისზე, როდესაც როზენის ბაბუა მუშაობდა სუნამოების ფორმულებზე. ბრენდის სახელში არაფერია რთული: „ზიელინსკი დედის გვარია, რომელიც ეროვნებით პოლონელია, როზენი კი მამის გვარია, ის ებრაელია“.

ის საერთოდ არ ჰგავს პრეტენზიულ პარფიუმერულ ბუტიკებს, ცქრიალა უზარმაზარი ფანჯრებით - პირიქით, ის წააგავს მყუდრო პარფიუმერის სახლს ან ალქიმიკოსთა თავშესაფარს. ქალაქში დასასვენებლად ჩასულები ამბობენ, რომ ადგილობრივი სუნამოები, საუკეთესო სუვენირია, რომლის წაღებაც შეიძლება ქვეყნიდან. „სურნელს ბევრი რამის თქმა შეუძლია: ვინ ვართ ჩვენ, როგორ ვგრძნობთ თავს, როგორ ვფიქრობთ, როგორ ვიქცევით. ის ასევე ავლენს ისეთ ასპექტებს, რომლებიც შესაძლოა ადრე არ შეგვამჩნია საკუთარ თავში. ყველა ინგრედიენტი, ყველა მოლეკულა მნიშვნელოვანია“, - ამბობს ერეზ როზენი.